乐钧与吴嵩梁同为翁方纲弟子，能继诗家蒋士铨之后，并负盛名。各体诗文均可谓清代大家，“才华渊懿，执骚坛牛耳几十年，大江南北知名人罔不心折”。曾燠官扬州，乐钧曾寓其馆中，颇得曾赏识，谓其所长不惟诗，诸体之文，靡不绮丽。其骈文与张惠言、李兆洛等并称“后八家”，被录入《后八家四六文选》。其诗，张维屏以为“江西诗家，蒋苕生（士铨）后，乐莲裳、吴兰雪（嵩梁）”；杨希闵则称其“才气稍逊兰雪、茗孙（汤显祖裔孙汤储璠），而真意流露，秀韵天成，则反胜之”，是继蒋士铨、吴嵩梁之后江西诗坛的佼佼者，尝赋《绿春诗》二十章，又续赋三十章，盛行于时。亦工词，早学柳永、周邦彦，后则“郁勃如寒泉奔进，冷峻而奇峭”。其词与蒋士铨、勒方锜、文廷式被称为“江西四大家”，词作被选入《清名家词》。其笔记小说《耳食录》，可与蒲松龄的《聊斋志异》媲美，记录了众多人世间的奇闻趣事、神仙鬼怪的秘迹幽踪，并掺以街谈巷语，“胸情所寄，笔妙咸鞍，虽古作者无多让焉”（吴嵩梁《耳食录序》），时人竞相传抄。
著有《青芝山馆诗集》22卷，《断水词》3卷，骈体文2卷，《耳食录》初编12卷，续编8卷。另有《楠善词赋稿》散佚。其散文《罗台山轶事》、《广俭不至说》曾入中学课本。